Но вы должны получить прошутто либо хамон? Правда, что вы не сможете пойти некорректно с хоть какой из них; они все вкусные варианты. Но даже ежели они смотрятся чрезвычайно похожи на 1-ый взор, ваш кошелек будет благодарен, ежели вы узнаете, как найти различия. Итак, в чем разница меж прошутто, Хамон Серрано и хамон Iberico? Прошутто является традиционной вяленой Итальянской ветчиной, который изготовлен из задних ног свиней. Чтоб сделать это, производители взять сырое мясо и накрыть его солью в течение наиболее 3-х недель, чтоб вылечить его.
Соль потом смывает окорока и они висели в темноте, холодная комната, пока они не будут вполне высохнуть. Для заключительного шага курирования, окорока подвешивают опять при комнатной температуре в возраст и созревают в любом месте от 3-х до 18 месяцев.
